Feine Kost für Münster
BUTTERHANDLUNG HOLSTEIN
Sie haben es wieder getan. Zum vierten Mal bereits ist ein Housemade-Produkt aus der Butterhandlung zur Delikatesse des Jahres gewählt worden. Den begehrten „Corpus Culinaro-Cup“ in Form einer Artischocke konnte Mitinhaberin Judith Helmrich im September auf dem „Genussgipfel“ in Köln, dem Branchenhighlight des Jahres, in Empfang nehmen.
Delikatesse des Jahres: American Pumpkin Pie
Corpus Culinario“ heißt der Verband führender Delikatesskaufleute, dessen Jury die Delikatesse des Jahres wie gewohnt nach einer anonymen Verkostung erkor. And the winner is….: Der American Pumpkin Pie - ein würziger Kuchen nach Südstaaten Art mit Kürbis, Süsskartoffel, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Salzkaramell und Haselnüssen. Abgerundet mit einer köstlich frischen Ingwer-Creme und frischen Blaubeeren. Probieren kann man ihn sowohl in den Läden der Butterhandlung als auch in Holsteins Butterbar in den Arkaden.
Feine Fischkonserven aus Kopenhagen
Natürlich hat das Team auch ein paar neue Leckereien für die Butterhandlung vom Genussgipfel mitgebracht. Schon länger begeistert sind Judith & Sophie Helmrich von den handwerklich produzierten Fischkonserven von Fangst aus Kopenhagen. Der Færøsk Laks No. 2 z.B. ist ein gegrillter Lachs aus der nordischen See vor den Faröer Inseln. Er wird von Hand geputzt, kurz, aber heiß gegrillt, in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt und wunderbar nordisch mit Sanddorn und Zitronen Verbene verfeinert, bevor er in goldenen Fischdosen haltbar gemacht wird.
Pure Pepper!
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Fair, frisch und sortenrein sind die Jahrgangspfeffer von Pure Pepper, die Gründerin „Miss Pure Pepper“ in klassischen Pfefferländern wie Indien, Brasilien, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka oder Kambodscha aufliest. Startschuss ihrer Leidenschaft war eine Reise nach Kambodscha und der Genuss eines Fischgerichts mit einer kambodschanischen Pfeffersauce. Die rosaroten bis rostbraunen Beeren des Hellen Kampot Rouge Pfeffer haben ein fruchtiges vollmundiges Aroma und eine schöne weiche Schärfe. Der Pfeffer harmoniert neben Fischgerichten auch mit Suppen, Salaten und Huhn.
Präsentkörbe!
Nicht nur zu Weihnachten eine schöne Geschenkidee sind die wunderbar dekorierten und delikat bestückten Geschenkkörbe der Butterhandlung, die man ganz bequem unter butterhandlung-holstein.de begutachten und dort direkt zur Lieferung oder Abholung ordern kann.
Wo? BUTTERHANDLUNG HOLSTEIN, Bogenstr. 9, Kiepenkerlviertel HOLSTEINS DELI & BUTTERBAR, Ludgeristr. 100, Münster Arkaden www.butterhandlung-holstein.de